En la zona centro del estado de veracruz es tradicional el mole de xico, ver es tipico de la zona, los tamales, el chilposo de res o pollo (es como un mole de olla o chilatole no se como lo conozcas) y los chilihuates (tamales de masa de maiz con frijoles, cebollin, chile y calabacita)son de la zona de tlapacoyan. Las garnachas de la zona de altotonga.En la zona costera obviamente son los pescados y mariscos como las Acamayas son tipicas, las manos de cangrejo, el pescado empapelado, empanizado, enchipotlado, al mojo de ajo, el chilpachole de jaiba, pulpos en su tinta o como te gusten, el arroz a la veracruzana, el arroz a la tumbada, son algunos platillos tipicos de las diferentes zonas del estado.
Y de bebidas hay desde el café en sus diferentes variantes (frappe, americano, expresso, lechero, etc )

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